तो, क्या आपने इस साल अपने भाई/बहन के लिए रक्षाबंधन (Raksha Bandhan) पर कुछ अच्छी सी मिठाई खिलाने का फैसला किया है?
वैसे तो बहनें अपने भाइयों के लिए बाजार से उनके पसंद की मिठाई लेकर आती हैं लेकिन अगर आप चाहें तो इस बार मिठाई की जगह कुछ डिफ्रेंट बनाकर भी भाई का मुंह मीठा करा सकती हैं.
भाई-बहन का रिश्ता अनोखा होता है। प्यार भरा मज़ाक और खुशमिजाज भाईचारा कुछ ही समय में एक लड़ाई और चिल्लाने वाले मैच में बदल सकता है! प्यार और नफरत एक तरफ, यह निश्चित रूप से एक प्यारा रिश्ता है।
त्योहार कोई भी उसका मजा तो मीठे से ही होता है। फिर रक्षाबंधन (Raksha Bandhan) भी नजदीक आ रहा है। ऐसे में रिश्ते की तरह ही जुबान पर भी मीठा घुल जाए तो मजा आ जाता है। इस राखी अपने भाई को बाहर की मिठाई खिलाने की इच्छा नहीं कर रही तो घर पर बनाएं ये आसान सी मिठाई। साथ ही इन डिशेज के साथ भी भाई का दिन बना सकती हैं। तो चलिए जानें कुछ मिठाईयों और डिशेज की रेसिपी, जो आपके भाई का दिल जीत लेंगी।
काजू पिस्ता रोल
इस स्पेशल मिठाई को बनाने के लिए दो कप गरम पानी लेकर पिस्ते को पांच मिनट तक भिगो कर रखें। उसके बाद उसे दरदरा पीसकर अलग रख लें। नॉन स्टिक पैन में खोए को 10 मिनट तक पकाकर ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद उसमें काजू पाउडर और चीनी डालकर आटे की तरह के गूंथ लें। इसके बाद पिस्ते और काजू के मिश्रण को 5 इंच तक लंबा सिलेंडर आकार दें। अब इस मिश्रण को काजू के चौकोर के टुकड़े के किनारे पर रख कर दोनों को साथ में रोल कर लें। बचे हुए काजू का मिश्रण और पिस्ता के मिश्रण को रोल कर लें। अब इन सब मिठाईयों पर चांदी का वर्क लपेटकर छोटे-छोटे टुकड़े काटकर परोसें।
बनाएं मनपसंद हलवा
आप चाहें तो इस बार रक्षाबंधन पर अपने हाथों से स्वादिष्ट हलवा बनाकर भाई का मुंह मीठा करा सकती हैं. आपके भाई को जिस चीज का भी हलवा पसंद उसे बना लीजिए. जैसे- मूंग की दाल, लौकी और सूजी का हलवा. याद रखिए अपने हाथों से बनाकर भाई को कुछ खिलाने में जो मज़ा है वो बाहर से मिठाई मंगा कर खिलाने में नहीं है.
सदाबहार चॉकलेट
अगर आप चाहें तो इस रक्षाबंधन आप अपने भाई को चॉकलेट या चॉकलेट से बने लड्डू खिलाकर भी मुंह मीठा करा सकती हैं. अगर फेवरेट चॉकलेट खिलाएंगी तो भाई को अच्छा लगेगा जिसे देखकर आपको भी खुशी मिलेगी. चाकलेट पाउडर, मिल्क पावडर और मनपसंद सूखे मेवों को मिलाकर चाकलेट बर्फी या लड्डू चंद मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं.
बनाएं फेवरेट केक
केक खाना किसे अच्छा नहीं लगता. इस रक्षाबंधन आप अपने भाई के लिए उनके मनपसंद फ्लेवर का केक बना सकती हैं. आप चाहे तो रक्षाबंधन पर फ्रूट केक या फिर चॉकलेट केक बना सकती हैं. ये दोनों फ्लेवर लगभग हर किसी को पसंद होते हैं.
मावा खीर
कोई भी मिठाई बाजार से ले कर आना और घर पर उसे पूरी शिद्दत से अपने भाई के लिए बनाने में जमीन आसमान का अंतर होता है. इसलिए इस बार आप मेवा खीर बनाकर भाई को खिला सकती हैं. इसके लिए बस मेवा (काजू, बादाम, किशमिश, चिरौंजी, गिरी, छुहारे, मखाने), दूध, चीनी और इलायची की जरूरत होती है. वहीं, जैसे आमतौर खीर बनाई जाती है वैसे ही ये खीर तैयार की जा सकती है. यकीनन ये आप के त्यौहार की मिठास को डबल कर देगी.
रक्षाबंधन के दिन इन 5 बातों का रखें ध्यान-
- मुमकिन हो तो घर पर ही मिठाई तैयार करें और अगर आप बाहर से खरीद रहे हैं तो स्वीट बॉक्स को उपयोग से पहले सैनिटाइज करें। साफ-सुथरी दुकान से ही मिठाई खरीदें।
- बाहर से आने वाली हर चीज जैसे- राखी के पैकेट, गिफ्ट पैकेट, डेकोरेशन को ठीक तरह से सैनिटाइज करें। दुकान से वापस मिले या किसी से प्राप्त नोटों को भी सैनिटाइज करें।
- राखी बांधने से पहले भाई-बहन हाथ और मुंह को साबुन से धुल लें। घर के दूसरे सदस्यों को भी हैंडवाश करवाएं।
- राखी बांधने, टीका लगाने के दौरान अपने चेहरों को सामने न लाएं। इससे आप एक-दूसरे की सांस और ड्रॉप-लेट्स के संपर्क में आने से बचेंगे। अगर छींक या खांसी आने जैसा महसूस हो रहा है तो थोड़ा रुक जाएं।
- अगर फ्लू या सर्दी जैसे लक्षण नजर आ रहे हैं तो रिश्तेदारों के घर जाने से बचें। अगर जाना बहुत जरूरी है तो वहां कम वक्त रुकने की कोशिश करें। मास्क और दूरी का भी ध्यान रखें।
गले मिलने के दौरान रखें ख्याल
- रक्षाबंधन पर कई जगहों पर गले मिलने का भी रिवाज है। हालांकि, यह सुरक्षित तो नहीं है, लेकिन कुछ उपाय कर हम जोखिम को कम कर सकते हैं। एक्सपर्ट्स के मुताबिक, कोशिश करें कि गले न मिलें। लेकिन अगर गले मिलना जरूरी ही है तो ध्यान रखें कि आपका मास्क दूसरे व्यक्ति के शरीर या कपड़ों पर न टच करे।
- गले मिलने के दौरान अपने चेहरे का भी ध्यान रखें। फेस टू फेस होने से बचें। खांसी या छींक आए तो तुरंत दूर हो जाएं, ताकि आप एक-दूसरे की सांस के संपर्क में आने से बच जाएं। एक्सपर्ट्स के अनुसार, गले जितनी कम देर के लिए मिलेंगे, उतना बेहतर होगा।
